羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”, 羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一, 更利于人体吸收, 并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶。

现代营养学研究发现, 羊奶中的蛋白质、矿物质, 尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶, 对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比, 羊奶更容易消化, 婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。

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